Las semillas de chía, fuente de Omega 3

Las semillas de chía son consideradas un alimento excepcional ya que son una muy buena fuente de fibra, antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3 (ácido alfa-linolénico) ALA de origen vegetal.

Es importante consultar un especialista en caso de que notes alguna reacción desfavorable en tu pequeño luego de consumir este tipo de semillas.

Beneficios Principales de la Chía en Bebés y Niños

1. Las semillas de chia suelen ser recomendadas  para niños con problemas de concentración o déficit atencional, debido a que actúan como nutrientes para el cerebro. Estudios recientes han  demostrado que la deficiencia de ácido graso alfa-linolénico (ALA) puede alterar el curso del desarrollo neuronal, perturba la composición y propiedades fisicoquímicas de las membranas celulares, neuronas, oligodendrocitos y astrocitos del cerebro humano. Esto explica el porqué los ácidos grasos poliinsaturados omega-3  que componen las membranas neuronales y se encuentran en este tipo de semillas suelen ser un  factor clave en el correcto desarrollo cerebral.

2. La semilla de chía puede contener de 3 a 10 veces más aceite que otros granos. Los ácidos grasos insaturados en este tipo de semilla son esenciales para el cuerpo, ya que ayudan a emulsificar y absorber vitaminas liposolubles como A , D ,E y K . La chía es una semilla  rica en ácidos grasos insaturados ( linoleico ), es buena para la respiración de los órganos vitales, ayuda a la regulación de la coagulación de la sangre, células de la piel, membranas, mucosas y nervios. Abarca una larga cadena de triglicéridos LCI en la proporción adecuada para lograr reducir el colesterol pegado a las arterias .

3. Ayuda a hacer la digestión lenta y a mantener los niveles adecuados de azúcar en la sangre, lo cual puede ser de gran utilidad en la prevención y control de la diabetes. Aprende sobre las causas y tratamientos naturales del estreñimiento en bebés de 1 a 2 años.

4. La chía es una excelente proveedora de calcio y a la vez contiene boron, que actúa como fermento para el cuerpo, absorbiendo y utilizando el calcio necesario.

Las Semillas de Chía y sus Propiedades9 veces más cantidad de fósforo que la leche entera de vaca.6 veces más de cantidad de calcio asimilable para el cuerpo que la leche.15 veces más magnesio que hortalizas como el brócoli.2 veces más potasio que el plátano.3 veces más cantidad de hierro del que contienen las espinacas. 4 veces más cantidad de selenio que el lino. El doble de fibra que cualquier tipo de cereal. Toda la cantidad de aminoácidos fundamentales.Dosis Recomendada para Niños

Se estima que la dosis recomendada de esta semilla en la dieta de un bebé o niño pequeño es de entre 5-10 g diarios. Aunque tenga tantas propiedades no debemos excedernos.

Merienda puré de CACAO + CHÍA 

Para 4 raciones necesitarás:

5 cucharadas de semillas de chía, 350 ml de “leche” de coco, 15 g de cacao en polvo crudo (nada de Colacao ni Nesquik), 4-5 cucharadas de azúcar de coco (u otro endulzante natural como sirope de coco o de arce…..)

Triturar primero las semillas de chía; añadir la leche de coco, el cacao y el azúcar. Triturar muy bien hasta tener una consistencia bien cremosa.

Puré de PLÁTANO + LECHE DE COCO + CANELA + CHÍA

1/2 plátano pelado, 1-2 cucharadas de polvo de coco, 1/4 cucharadita de canela, 1/4 cucharadita de chía triturada.

Poner el plátano en un tazón pequeño y aplastar con un tenedor.Calentar en el microondas 10 segundos, remover y repetir hasta que el puré esté caliente. Incorporar la leche de coco, canela y la chía.

Puré CALABAZA + YOGUR + ciruela pasa + CHÍA

1/2 calabaza, 1 yogur griego de cabra, 3 ciruelas pasas y 1/2 cucharadita de chía

Instrucciones

Cortar la calabaza en dados, cocinarla al vapo durante 10 minutos.

Mientras tanto, colocar las ciruelas pasas en un tazón pequeño y cubrir con agua muy caliente. Esto les permitirá engordar y se vuelven sensibles.

4- Coloque la calabaza, el yogur y las ciruelas pasas y la chía en la licuadora y licúe durante 30 segundos o hasta que esté suave.

Tendrá una duración de 4 días en la nevera o en el congelador 3 meses.

Si congelamos, añadir el yogur una vez descongelado.

He encontrado una web muy interesante de recetas para bebés. Os dejo el link.

Green Smoothies - Batidos Verdes

Son verdaderas bombas de vitaminas y minerales que nos permiten comer una gran cantidad de frutas y verduras crudas, en poco tiempo.
No contiene leche y se compone de 60% de fruta y 40% de hortalizas de hoja verde.
La clorofila de la hoja verde alcaliniza nuestros ph, limpia los tejidos del intestino, purifica el hígado  y aporta hierro.
Las frutas y verduras licuadas y reducidas a trozos pequeños, resulta ser mucho más digerible y asimilable por nuestro organismo. 
Recordar siempre las proporciones: 60% de fruta y un 40% de vegetales de hojas verdes. Se conserva en la nevera hasta 3 días.

Winter Smoothie
2 manzanas grandes, peladas y sin semillas
Zumo de un limón
1 puñado de lechuga
agua

Espinacas y Kale
1 cucharada de Superalimento  Kale 
100 g de espinacas de cultivo ecológico
1 plátano mediano, maduro
500 ml de agua mineral natural o agua filtrada
3 dátiles sin hueso 
1 cucharadita de tahini (pasta de sésamo)
1/3 de taza de almendras 


Smoothie verde tropical
1 taza yogur
1 taza trozos de piña fresca
1/2 taza trozos de mango
30-35 hojas de espinacas frescas
1 cuchara semillas de lino

Zumo verde de aguacate
1/2 taza trocitos de piña
1/2 aguacate
30 hojas espinacas frescas
1/4 taza zumo de piña o leche: almendra o soja
1 cuchara semillas de lino 
1 plátano congelado

Omega 3
Semillas de chía
Col rizada
Agua de coco
1 Mango
Poner durante 20 min. las semillas en agua. Triturar todos los ingredientes.
Este batido es muy dulce, es ideal para los niños.

Plátano con hojas de apio
Caqui con hojas de zanahoria
Kiwi, piña, agua de coco, jengibre y espinacas
Fresas, naranja y lechuga
Fresas y hojas de remolacha
Peras con hinojo y albahaca
Manzanas, peras, apio y perejil
Mangos, plátanos y col kale
Papaya, fresas y cilantro
Piña con pepino, acelgas y menta
Pera, plátano, hierba de trigo y lechuga
Manzana verde, jengibre, acelga
Naranja, manzana, col kale
Manzana verde, limón, espinacas
Melón, menta y rúcula
Plátano con Espinacas y dátiles
Manzana, pera, apio, lechuga, limón y menta

Puré infantil con wakame

Ahora que vuelvo a ser mamá y que soy más consciente de la importancia de la alimentación, intento alimentar a mis hijos de la mejor manera. Es curioso como me está costando encontrar recetas de purés infantiles con alimentos más allá de las carnes y el pescado. 

Dejarme que haga aquí un inciso, no soporto las etiquetas (como ya sabéis) pero voy ha hacer referencia a una que me da la risa, BLW, tranquilos no es una marca de transportistas, es la Baby Led Weaning, es decir, alimentación autorregulada por el bebé, wowww! si estuviera escribiendo un whatsapp añadiría emoticonos de risa...

Me pequeño Leo come primero (por tema horarios) cuando comemos nosotros siempre nos pide comida y le damos encantados, es decir, come puré y come trozos sin triturar.

En las meriendas vamos combinando, un día puré de frutas, otro día fruta a trocitos, pan con jamón dulce o pavo, yogurt... 

A lo que iba, ahora que ya tiene casi 13 meses, empiezo a cocinarle purés con algas.

No he encontrado ninguna receta, al menos en español, por internet así que aquí la dejo. Soy súper fan de la Thermomix, espero que cocinarla tradicionalmente salga igual de rica.

Puré de merluza, calabaza y wakame.

Para unos 3 potes:

1/2 calabaza pequeña

2 o 3 zanahorias

1 calabazín

1 puerro

2 lomos de merluza

wakame seco poquito, no más de 5 grs.

Ponemos el wakame en remojo, se hincha bastante. 

Hervimos las verduras, no pongas mucha agua ni las hierbas demasiado, dónde vivo yo el agua del grifo está fatal, así que uso embotellada.

La merluza la hacemos a la plancha. 

Cuando falten 10 minutos para retirar las verduras le añades las algas.

Trituramos todos los ingredientes con un poquitín de sal marina (cuidado con la yodada)

En el momento de servir es cuando le añado el chorrito de aceite de oliva.

Las algas son probablemente los vegetales más nutritivos del planeta, ya que tienen acceso y absorben todos los nutrientes de los océanos. En concreto la wakame es la más rica en minerales.

No hace falta que recuerde que sólo soy mamá, no soy nutricionista, ni psicóloga...

Hoy estreno nueva sección, ¡las recetas! así que agradecería mucho mucho comentarios o sugerencias.

Monsanto no mola

Monsanto fue fundada en San Luis, Misuri, Estados Unidos en 1901. Su fundador, John Francis Queeny, un químico veterano de la industria farmacéutica, fundó la compañía con capital propio. Dio a la compañía el nombre de soltera de su esposa Olga Méndez Monsanto.

 

En sus primeros años, Monsanto distribuyó sacarina. También proveyó de endulzantes a Coca-Cola, haciéndose uno de sus principales proveedores.

En la década de 1920, la Monsanto expandió sus negocios para la química industrial, como por ejemplo ácido sulfúrico. En la década de 1940 fabricaba plásticos, incluyendo poliestireno y

fibras sintéticas.

En 1938 Monsanto adquirió a Fiberloid Corp y el 50% de Shawinigan Resins, empresas que fabricaban plásticos y resinas.

Desde entonces tuvieron negocios relacionados con Searle, quien fabricaba aspartame (NutraSweet) pero en el 2000 Monsanto vendió ese negocio. También tuvieron un negocio enfocado a la somatotropina bovina, que fue luego vendido en 2008.

Monsanto sintetizó la hormona somatotropina bovina. Existen

diversos puntos de vista respecto a este producto, ahora propiedad de Eli Lilly.
En Europa, los alimentos transgénicos, principal actividad
actual de Monsanto, encuentran gran resistencia entre la población y los agricultores.
El cultivo de dichos alimentos transgénicos es practicamente inexistente en el territorio de la Unión Europea con la única excepción de España y Rumania.




Monsanto vs. la Madre Tierra - Recogida de firmas

Es increíble, pero Monsanto y compañía han vuelto a la carga. Estas codiciosas empresas de biotecnología han encontrado la manera de obtener el control exclusivo sobre las semillas de la vida -- la fuente de nuestro alimento. Están intentando patentar variedades de las frutas y verduras que comemos cada día, como el brócoli, los melones o los pepinos, prácticamente obligando a agricultores de todo el mundo a comprar sus semillas, bajo la amenaza de ser demandados si se niegan.

Pero podemos evitar que compren, pedazo a pedazo, nuestra madre tierra. Empresas como Monsanto han encontrado agujeros legales en la legislación de la Unión Europea para poseer los derechos exclusivos sobre las semillas convencionales. Sólo necesitamos cerrarlos antes de que sienten un peligroso precedente global. Para lograrlo, debemos conseguir que países como Alemania, Francia y los Países Bajos (donde ya está creciendo la oposición) pidan que se vote por la paralización de los planes de Monsanto. La comunidad de Avaaz ya ha logrado en el pasado que los gobiernos cambien de postura y podemos conseguirlo de nuevo esta vez.

Muchos políticos y agricultores ya se han opuesto a estas patentes, pero necesitamos darles una inyección de poder ciudadano y presionar a estos países para que Monsanto mantenga sus garras lejos de nuestra comida. Firma ahora y comparte la petición con todo el mundo para ayudar a construir el clamor más grande de la historia en defensa de la comida.
Firma la petición!

http://www.avaaz.org/es/monsanto_vs_mother_earth_rb/?cHxoXbb

Los secretos de la medicina antroposófica

No darle antipiréticos a un niño aunque tenga fiebre alta, controlar la hiperactividad quitándoles el azúcar y la tele, tratar la otitis sin antibióticos, el asma sin corticoides. Esos son algunos de los postulados de la medicina antroposófica que cada vez gana más pacientes en Chile. Carina Vaca Zeller, pediatra antroposófica y residente de pediatría de la Clínica de la Universidad Católica explica de qué se trata todo esto.

Nacida a principios del siglo XX de la mano del filósofo y educador austríaco Rudolf Steiner, la antroposofía es una ciencia que considera al hombre no sólo en su vertiente física sino también en la espiritual. “Por eso la antroposofía ha incursionado en la pedagogía, la medicina, la agricultura, la economía y las artes”, dice. “De todos estos movimientos, el más extendido es el de pedagogía Waldorf, que hace seis años sumaba más de 500 colegios en el mundo y una cifra mucho mayor de jardines infantiles”. En Chile, buenos ejemplos son los colegios San Cristóbal, Giordano Bruno y Rudolf Steiner.
Si bien en nuestro país la medicina antroposófica está poco extendida, tiene años de antigüedad en el mundo. Partió en 1920 y la primera clínica se fundó un año después en Suiza. Hoy, existen muchísimos centros en Suiza, Alemania, Holanda y países centroeuropeos y nórdicos, además de estar bastante desarrollada en Estados Unidos.


¿Qué es lo que más frecuentemente ves en tu consulta?
Una de las consultas más frecuentes son por hiperactividad y déficit atencional. Niños que ya no encuentran más respuesta que el ritalín o el aradix, pero cuyas mamás no quieren tenerlos dopados todo el día.


¿Y cuál es el tratamiento antroposófico para esto?
De partida, algo que le recomiendo a todos los niños: nada de televisión. La tele genera adicción al estímulo. Es puro estímulo neurosensorial…


Pero con lo único que se quedan tranquilos es con la tele…
Ésa es la demostración más clara de que la televisión actúa como una droga. A un niño con hiperactividad y déficit atencional, si le sacas la fuente de estímulo –la tele, el computador, el nintendo o el play station– busca algo que intente reproducir la misma experiencia que le da la tele, y empieza a moverse como loco: estímulo, estímulo, estímulo. Y eso desvitaliza. A los niños con hiperactividad y déficit atencional les va muy bien con la medicina antroposófica siempre y cuando la mamá lo acompañe en todo el proceso, que es muy difícil… ojo.


¿Por qué tanto?
Ya sacarle la tele es muy difícil, pero las mamás que lo logran o que la disminuyen al mínimo, avanzan mucho. Además, hay que cuidar sus ritmos: que coman y se acuesten a una determinada hora. Y, por supuesto, establecer una dieta especial en la que se suprima el azúcar y los químicos…


¿También hiperactivizan?
Sí, sobre todo los colorantes. Además, desvitalizan. El azúcar produce mucha labilidad anímica y, muchas veces, un proceso de hipoglicemia reactiva que se traduce en falta de control de impulsos… Por eso, generalmente, estos niños son adictos al azúcar.


Ya es bien difícil sacarle a un niño la televisión. Quitarle, además, el azúcar resulta casi imposible. Los yogurts, los postres, los jugos, todo viene con azúcar…
Mira. Se trata de crear hábitos y disminuir lo más posible. Esta medicina no busca apartar a las personas de su entorno, sino que se integren bien. Si estás en una situación social en la que se come algo que habitualmente no pruebas, lo haces. Obviamente, la idea no es ir a comer al McDonald’s todos los días pero, si se da la situación, no hay que comportarse como un raro. Lo que pasa con los niños es que un 95 por ciento de las veces comen en su casa, y ahí puedes cuidarles mucho la alimentación.


O sea que un niño en tratamiento por hiperactividad puede ir a un cumpleaños y comer dulces, cheetos y papas fritas…
Sí, que coma cualquier porquería. Esas fiestas son excepciones. Pero en la casa hay que protegerlo.


¿Y basta con la dieta para tratar un niño hiperactivo?
No, hay también medicamentos antroposóficos. Y en cuanto a la parte sicológica, yo jamás mando a un niño al siquiatra, porque esta disciplina no separa la parte síquica de la física. Yo los derivo a terapias complementarias como la euritmia curativa, la musicoterapia, la cabalgata terapéutica y la artística.

Sí a la fiebre
Otra de las razones por las cuales cada vez más pacientes están recurriendo en Chile a la medicina antroposófica es la prevalencia de enfermedades respiratorias, sobre todo en Santiago: niños con infecciones recurrentes como faringitis, laringitis, bronquitis, sinusitis y otitis, cuyas madres ya están cansadas de darles antibióticos a cada rato sin que se solucione el problema de fondo.


¿Por qué tú postulas que la medicina antroposófica es más eficaz que la alópata para tratar estas afecciones?
Es que es otra manera de comprender la enfermedad. Nosotros postulamos que hay que dejar que las enfermedades hagan su proceso. Si apagas mucho las dolencias agudas, si quitas la fiebre con antipiréticos, das antitusivos, antiinflamatorios, anti, anti, anti, lo que logras es acelerar la aparición de enfermedades crónicas, porque tu organismo no aprende a defenderse. Por eso yo les digo a las mamás que esta medicina es más difícil: ella y el niño van a tener que aguantar la fiebre: a lo mejor pasarán tres noches en vela pero si el niño supera una infección con medicina antroposófica, se fortalece.


¿Sí?
En general, las enfermedades típicas, agudas, con fiebre, son importantes procesos de desarrollo. Después de un fiebrón, muchos niños se pegan un estirón, como dicen en el campo. Yo he tenido pacientes tartamudos que, tras vivir un fiebrón alto, han dejado de serlo. Los niños crecen cuando se enferman.


Pero, por mucho que se fortalezcan, la bacteria o el virus pueden volver a aparecer.
Es que el problema no es la bacteria o el virus. Con el antibiótico matas la bacteria, pero ella no es más que un síntoma… Como decía Pasteur, uno de los principales estudiosos de este tema: “los gérmenes no son nada, el terreno lo es todo”. Bacterias y virus hay por todas partes, ¡imagínate! Lo que importa es mejorar el terreno.


¿Cómo se logra eso?
En la cancha. Si tú de verdad quieres fortalecer tu sistema inmune tienes que enfrentarlo a una batalla. ¿Cómo vas a tener buenos soldados si no los mandas a la guerra? El sistema inmune está lleno de soldaditos –los glóbulos blancos, etc– a los que tienes que entrenar. Cuando un niño con otitis recurrente pasa una otitis con medicina antroposófica, sale fortalecido. En toda mi experiencia, creo que sólo a una sola paciente la tuve que mandar a operar de colleras. Esta medicina no hace milagros; por el contrario: implica esfuerzo, conciencia, compañía, pero cuando logras un resultado, es de verdad.


Y entre tanto pañito helado, si un niño ya está con más de 40 grados de fiebre, ¿no das paracetamol?
En general, la fiebre no la bajo. La fiebre peligrosa constatada científicamente es de 42 grados: ahí puede haber un daño neuronal. Nunca dejo que lleguen a esa temperatura. Cuando los niños pasan los 40, les envolvemos los pies hasta las pantorrillas con unas
compresas de agua con limón y con eso les disminuye medio grado. Así los alejo de los 42, los vuelvo a los 39,5; pero les puedes dar apis belladona…


¿Apis? ¿Un compuesto que viene de las abejas?
Claro. La medicina antroposófica tiene sus propios medicamentos. Uno de ellos es ése, que ayuda al proceso de fiebre. Las mamás se atacan la primera vez, pero si lees cualquier texto de pediatría clásica, por ejemplo el Nelson dice: “La fiebre es buena, es un mecanismo inmunológico de defensa, no hay que bajarla”. Los médicos dan remedios para bajarla por comodidad, porque así la madre no está llamando al pediatra cada media hora.


¿Cómo tratas otras enfermedades más graves? Por ejemplo, ¿un niño con diabetes infantil?
Un niño con diabetes obviamente necesita insulina, pero si se acompaña con medicina antroposófica, con euritmia, con terapia de baños, con una dieta especial y medicamentos antroposóficos, es probable que no necesite tanta insulina o que su requerimiento sea menor que el de un niño sin ese tratamiento.


Entonces, hay casos en los que la medicina antroposófica acompaña a un tratamiento alopático tradicional.
Sí. Es súper importante aclarar que la medicina antroposófica no es una medicina alternativa. Busca ampliar la medicina alópata tradicional. Para hacer medicina antroposófica tienes que ser médico recibido, no puedes ser un curandero. Tienes que tener todos los conocimientos que te da la ciencia tradicional y ojalá una especialidad. Uno es médico y tiene el ojo para saber cuando un niño está complicado y hay que darle antibióticos –porque a veces hay que darlos– o mandarlo a un servicio de urgencia. Pero con la medicina antroposófica uno puede resolver el 95 por ciento de los problemas sólo con sus medicamentos.


Diriges un grupo de estudio sobre medicina antroposófica para médicos, ¿a qué se debe este interés de profesionales alópatas?
Los médicos que han llegado generalmente lo han hecho como papás. Se han dado cuenta de que no quieren darles más drogas a sus hijos. Sienten que los niños no avanzan. Ellos, que son los que más conocen la medicina, perciben que algo falta. Creo que ningún médico piensa que la medicina tradicional está errada, sino que falta algo para completar una visión más amplia del ser humano.

Fuente: http://www.paula.cl/entrevista/los-secretos-de-la-medicina-antroposofica/

TDAH. Un nuevo enfoque. Cómo tratar la falta de atención y la hiperactividad

El Trastorno de Déficit de Atención con o sin Hiperactividad es un transtorno del que se habla mucho últimamente ya que cada vez se diagnostican a más personas que la sufren, sobre todo a niños. El doctor Paulino Castells, doctor en Medicina y Cirugía por la Universidad de Barcelona y especialista en Neurología, Psiquiatría y Pediatría, y la doctora Marta Castells, doctora en Farmacia por la Universidad Complutense de Madrid y Máster en Nutrición, presentan el libro TDAH. Un nuevo enfoque.Cómo tratar la falta de atención y la hiperactividad de Ediciones Península, donde se aborda de una manera distinta los aspectos que atañen a esta enfermedad.

TDAH

El origen del TDAH es complejo y su tratamiento también, pero con este libro se pretende transmitir la idea de que no necesariamente hay que pasar por la farmacología para manejar esta patología. A día de hoy se le atribuye esta enfermedad a cualquier niño que sea movido o distraído, pero debemos tener en cuenta que esto no es así en el 100% de los casos y que la medicación debe ser el último recurso por el que optar. El niño siempre debe ser estudiado de forma global: saber cómo duerme, cómo come, de qué manera hace sus digestiones o cuál es su ritmo intestinal. Una mirada amplia que tenga en cuenta que la cabeza está unida al resto del cuerpo es indispensable.

Relación alimentación y cerebro

Una buena alimentación va unida al tratamiento del TDAH. Una de las hipótesis que se barajan es que esta enfermedad tiene una relación directa con la alimentación y que como nuestros estilos de vida y alimentarios han cambiado, los casos de TDAH han aumentado. A día de hoy hay muchos problemas de alimentación, los niños comen azúcares en exceso, poca verdura, poca fruta, poco pescado azul y muchas chucherías. Debemos saber que todo lo que comemos está interconectado porque nosotros somos lo que comemos, y si no tenemos los nutrientes necesarios no se pueden fabricar los neurotransmisores precisos en nuestro cerebro. Así que es básico introducir buenas costumbres alimentarias como, por ejemplo, que todos los niños vayan bien desayunados a la escuela.

Entrevista en TV3. Increíble el testimonio de Pau, cuanto sufrimiento!.

Aceite de Krill Antártico, fuente de Omega

El aceite de Krill Antártico aporta omega-3, omega-6, omega-9. El Krill aporta fosfoslípidos, antioxidantes, vitamina A, B y E, colina, selenio, oligoelementos como el zinc y cobre y además tiene un elevado contenido en proteinas (el 63,7% del peso seco de la carne) de alto valor biológico.

El aceite de krill también posee liposomas que son pequeños vehículos que transportan los ácidos grasos directos a las células del cuerpo.

Propiedades terapéuticas del Krill Antártico

Sistema inmune

El Krill contiene de forma natural el ácido glutámico, prolina, glicina, cisteina y selenio. Esta combinación es esencial pera generar glutatión peroxidasa, la cúal es muy importante para el buen funcionamiento del sistema inmune, es decir, para nuestras defensas.

A nivel estructural en las células y tejidos

Sin duda el componente estrella del aceite de krill Antártico es el omega-3 (EPA y DHA) que está en forma de fosfolípidos y esto facilita el paso del omega-3 a través de las membranas celulares, por lo tanto se absorbe mejor que el omega-3 del aceite de pescado que muchas veces viene en forma de triglicéridos.

Los omega-3 en forma de fosfolípidos son necesarios para mantener a las células sanas. El cerebro necesita de estos fosfolípidos que intervienen en la estructura del tejido cerebral (DHA).

También estos omega-3 en forma de fosfolípidos  se utilizan en el organismo para crear las membranas de los glóbulos rojos, el tejido de las articulaciones, dan mayor elasticidad a las membrana de las células  facilitando el paso de nutrientes al interior celular.

Desarrollo y funcionamiento del cerebro

El aceite de Krill ayuda al desarrollo del cerebro y mejora su función. Mejora la memoria y concentración.

Potente antioxidante: antienvejecimiento

El Krill es un potente antioxidante. Entre los antioxidantes destaca la astaxantina. La astaxantina también se encuentra en las algas (fitoplacton), principal alimento del Krill.

La astaxantina es un carotenoide que por su elevado poder antioxidante (diez veces más que la vitamina A) retrasa el envejecimiento celular y orgánico.

Otros antioxidantes que posee el Krill son vitamina A, E, luteina, licopeno, selenio, zinc y cobre.

Osteoporosis y articulaciones

El aceite de Krill es antiinflamatorio. Por lo que también es efectivo en el tratamiento de la osteoartritis. Disminuye el dolor  y la rigidez de las articulaciones y mejora la movilidad.

Sistema cardiovascular: colesterol

El aceite de Krill reduce los niveles  de “colesterol malo” o LDL y también los de triglicéridos. Así mismo, aumenta los niveles de “colesterol bueno” o HDL.

Síndrome premenstrual

También es eficaz para tratar el síndrome premenstrual por tener proporciones adecuadas de omega-3 y omega-6. Se aconsejan dosis altas, 2 gramos al día durante diez días.

Empezamos a tomar el aceite de Krill en este caso una semana antes de que esté previsto que baje la regla. El aceite de Krill mejora la depresión, irritabilidad y el dolor del síndrome premenstrual.

Piel, cabello y uñas

El Krill fortalece el cabello, las uñas y nutre la piel gracias a su elevado valor nutricional.

Otras posibles propiedades del Krill

Se está estudiando los posibles beneficios del aceite de Krill en:

Cáncer, sobre todo cáncer de mama, próstata y piel.

Esclerosis múltiple.

Déficit de atención e hiperactividad, sobre todo en niños.

Quién lo puede tomar

Cualquier persona como tratamiento de mantenimiento por sus múltiples propiedades. Pero en especial, está indicado en personas de la tercera edad ya que retrasa el envejecimiento de las articulaciones y el envejecimiento celular y de los distintos órganos. Y está altamente recomendado para deportistas y jóvenes en edad de crecimiento por su alto valor nutritivo y proteico.

Contraindicado

Si está tomando anticoagulantes. El aceite de Krill contiene omega -3 que le da propiedades anticoagulantes.

Hay que dejar de tomar aceite de krill una semana antes de una operación, por ejemplo. Consulte al médico antes de tomar aceite de Krill si está tomando medicamentos anticoagulantes.

Fuente: homeopatia-online

Nutrición emocional

Si hemos atravesado nuestra infancia poco amparados o poco protegidos, haciendo grandes esfuerzos para sobre adaptarnos, es posible que en la actualidad entremos en competencia con los niños desde el hambre emocional. Grandes y pequeños nos pelearemos por un trozo de mirada, quejándonos de que nuestros hijos “están terribles”, son muy “demandantes”, estamos hartos de que “se enfermen”, o que “no respeten a los mayores”.  Nos parece inaceptable que abandonen la escuela o que se droguen o que no coman o que se escapen o que tengan sexo sin protegerse.

Cuando un niño no es suficientemente nutrido emocionalmente durante la infancia, va a seguir necesitando eso que pidió, aunque modificará el modo en que formulará el pedido. La edad no calma la sed. La edad sólo disfraza las necesidades primarias  en otras más presentables en sociedad.  El niño necesitado se convertirá en un joven desesperado, ávido, feroz.  Por eso, no importa con cuánta comida se atosigue, cuánta droga lo calme, cuánta agresión drene o cuántas pastillas lo duerman…no va a obtener cuidados maternos.  Esto es consecuencia de una gran equivocación. Porque toda droga va a requerir más dosis. Toda relación dependiente lo va a llevar a relaciones aún más destructivas. Toda dieta lo va a arrojar a un circuito de  restricciones. Todo acceso al alcohol lo va a dejar más prisionero de sus borracheras. Y toda distancia emocional lo va a colocar cada vez más lejos en su propio desierto.

Es verdad que tenemos la intención de amar y educar a nuestros hijos. Resulta que el amor puede estar presente como idea personal y colectiva. Pero amar concretamente a los hijos todos los días y todas las noches requiere comprender de dónde venimos…para entender las contradicciones profundas que sentimos cuando nuestros hijos pequeños nos demandan atención, presencia, conexión y amparo. Si nos sentimos desbordados o exigidos, es urgente emprender un camino de conocimiento personal, haciéndonos cargo de las improntas básicas que tenemos grabadas bajo la falta de cuidado o de palabras. Esas necesidades infantiles no nos fueron satisfechas en el pasado.  Ahora nos corresponde  reconocer qué es lo que nos ha acontecido, para decidir qué haremos hoy, es decir, cómo alimentaremos a nuestro niño herido y hambriento, para no trasladar esa hambre sobre nuestros hijos.

Laura Gutman

Un poco más de Stevia

Después de mi primer contacto con Josep Pàmies, he seguido investigando. Le envié un correo a la homeópata de Biel y un par más a Josep.

La conclusión es la siguiente:

Porque es buena para niños movidos? porque es un substitutivo del azúcar, además tiene otras propiedades muy interesante como se muestra a continuación.

Beneficios de la stevia
1- Tiene cero calorías.
Los siguientes beneficios se obtienen al usar stevia sin refinar (en hoja o polvo. La stevia sin procesar no es blanca ni concentrada):

2- Regula los niveles de glucosa en la sangre lo que es un gran beneficio para los diabéticos.

3- Reduce la ansiedad por la comida o sea que es un aliado idóneo para perder peso. Al regula la insulina el cuerpo almacena menos grasa.

4- Mejora las funciones gastrointestinales.

5- Se cree que ayuda a bajar la tensión arterial.

6- Puede tener efectos diuréticos.

7- Es un aliado de los dientes contra la placa bacteriana ya que es usada como enjuague bucal, o también se puede agregar gotas a nuestra pasta de dientes, retarda la aparición de la placa.

8- Se cree que reduce el deseo por el tabaco y el alcohol.

9- Contrarresta la fatiga.

10- También se le ha usado como tratamiento contra manchas y granos.

11- Contrario al azúcar que causa inflamación la stevia reduce la inflamación


Usos de la stevia
Se puede utilizar en todo como endulzante, en galletas, horneados, refrescos y en la preparación de cualquier alimento.

Una taza de azúcar equivale a 1.5 o 2 cucharadas de la hierba fresca o un cuarto de cucharadita de polvo en extracto.

Efectos secundarios
No se conocen efectos secundarios. Hay un estudio que se ha usado en USA por los fabricantes de otros endulzantes artificiales en contra de la stevia. Según la presentación de este grupo en un estudio en Brasil se comprobó que la stevia podía tener efectos negativos en la fecundidad. El profesor universitario de Brasil que realizo el estudio es el primero en decir que su estudio se esta tomando fuera de contexto y que no demuestra ningún efecto negativo de la stevia.

Presentaciones
La stevia la podemos encontrar en varias presentaciones
1- En hoja, en bolsitas como la de té o mezclada con otras hiervas como endulzante. Esta es la mejor forma para obtener todos los beneficios.

2- En polvo: endulza 30 veces más que el azúcar.

3- En gotas: dos gotitas son suficientes para endulzar. En esta presentación acuosa es 70 veces más dulce que el azúcar normal.

Desventajas
Su sabor. Cuesta acostumbrarse.

Acabo de comprar Stevia líquida en http://www.nana.cat/. 

Lo he probado con mi café y la verdad... yo le he puesto 6 gotas en vez de 3 como aconseja el potecito. Precio 5,30€. 

También en la misma tienda he encargado la planta, por unos 3 €. 

Ya veremos que opina Biel de la leche de cabra con stevia.

Terapia Ortomolecular, nutrientes en altas dosis

¿Qué es la terapia ortomolecular? 

La terápia ortomolecular se realiza con dosis masivas de vitaminas y minerales, aminoacidos, enzimas y coenzimas, oligoelementos, etc. para contrarrestar el efecto del empobrecimiento de la tierra y de la toxicidad del agua del grifo.

El agua y la tierra estan gravemente contaminadas por los miles de productos químicos tóxicos sintéticos que se utilizan de forma masiva en nuestra sociedad.
También tenemos que recordad que muchos alimentos estan manipulados genéticamente, sin que aun se sepa el efecto que pueden tener a largo plazo.

En cuanto al agua del grifo, el agua de España (según zonas) tiene niveles del 16% de plomo cuando lo máximo aceptado por la O.M.S. es mucho menor, y que afecta al cerebro en los niños y provoca problemas digestivos y de fertilidad en los adultos.

¿En qué se basa la terapia ortomolecular?

La terapia ortomolecular se basa en administrar suplementos naturales de vitaminas y minerales aunque la base de un verdadero tratamiento ortomolecular tiene cinco puntales:

• Desintoxicar el cuerpo. Quince días tomando Aloe Vera antes de las comidas o bien un litro de agua con limón durante todo el día también nos ayudará.
• Alimentos biológicos. Aunque sean más caros cada vez hay más tiendas que los traen directamente de los que los cultivan.
• Complementar la dieta con nutrientes ortomoleculares y que servirán para aumentar el sistema inmuntario. Hay laboratorios que solo los hacen con sustancias naturales y de gran calidad.
• Evitar el sedentarismo. Un poco de ejercicio aunque sea andando cada día media hora.
• Resolver los conflictos psicoemocionales, que afectan al sistema inmunitario. Hace años se pensaba que las enfermedades eran puramente físicas, pero incluso en enfermedades tan graves como el cáncer cada vez se acepta más por estudios que se hacen de la importancia de la parte psicológica.

Origen e historia de la terapia ortomolecular.

El catedratico de química Linus Pauling dos veces premio Nobel, el primero de química en el 54 y el segundo de la Paz en el 62, fué quien acuñó el concepto de nutrición Ortomolecular.

Dijo: "La terapia ortomolecular consiste en proporcionar a cada persona la concentración óptima de las sustancias que están presentes en nuestro organismo con el fin de corregir las alteraciones de la salud y mantenerla.

En un principio la alimentación sana y natural aún llevaba todos los elementos pero, como hemos explicado, cada vez son más importantes los suplementos nutricionales siempre que sean de origen natural.

Fuente: http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=2326